<フィリップ・ベル / Philippe BEL>
2004年にMOFを取得。大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍した後、2006年に自身のお店をオープン。自らクーベルチュールを作るなどオリジナリティを追及し、研究熱心なシェフとしても知られます。現在も進化を続ける実力派。カカオ豆の選別からじっくり時間をかけて、妥協なく作られるチョコレートが人柄を表しています。
【パレクロカンミックス】
ダークチョコレートとミルクチョコレートの中にアーモンドを散りばめたパレ型ショコラです。
賞味期限2026年3月30日
期限は写真でご確認くださいませ。
原材料:砂糖、ココア、粉ミルク、アーモンド、ココアバター、乳化剤:
ヒマワリレシチン
100gの栄養値:
エネルギー kJ/ cal 2198/624
脂肪(g)38のうち飽和脂肪酸(g)NC
グリシド(g)42のうち糖(g)
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